らび流(?)　チリビーン

2013年05月03日 21:45

家にあるもので何かできないか思案。
初めてチリビーンを作ってみることにした（キャン場で・・・）。

《材料》
・ひよこ豆缶
・ホールトマト缶
・野菜ジュース缶
・鴨肉パストラミ
・野菜（たまねぎ、セロリ、ニンニク）
・各種スパイス
・砂糖

１．熱したダッチに鴨肉パストラミを投入し炒める　※オリーブ油等は投入していない
２．肉脂が出てきたら、たまねぎとニンニク（共にみじん切り）を投入し炒める

３．セロリ（5mm角程度）を投入し炒める

４．汁切りしたひよこ豆を投入
５．ホールトマト（トマトは潰して汁ごと）を投入　※画像なし
６．野菜ジュース（180cc）投入　※画像なし
７．ひよこ豆がつぶれないよう全体を混ぜる

８．スパイスを適宜投入し混ぜる　※ローリエは1枚、3番目はミックスペッパー
９．煮汁が2/3程度のときに味を確認して適宜砂糖を投入　※今回はスティックシュガー3本

あとは煮汁が半分程度までコトコト煮詰める　※ときどき焦げないように混ぜる

完成！　※見た目カレー？ｗ

＆8インチダッチで予想外の完食　ヽ(∇⌒ヽ)(ノ⌒∇)ノ　うれすぃ～♪

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